Горький перец имеет несколько разновидностей. Каждая полезна нам, благодаря своему составу: жгучий перец, стручковый перец, чили и мирч – это все горький перец.
В составе стручкового перца имеются витамины, минералы: железо, калий, кальций, йод, натрий, цинк, фосфор, магний, а также капсацин, обуславлвающий его горечь и остроту.
Наиболее целебным является чили — самый мелкий из этого вида перцев. Он ярче и имеет немного сладкий аромат.
Перец острый свойства
Жгучий перец улучшает обмен веществ, нормализует кровообращение головного мозга, разжижает кровь, улучшает пищеварение, а также функционирование печени и поджелудочной железы, уничтожает вредную микрофлору и гнилостные бактерии, тормозит рост клеток рака, улучшает иммунитет и выработку эндорфинов, способствует похудению, препятствует тромбообразованию, снижает стресс, снимает боль.
Употребление жгучего перца вовнутрь рекомендуют при таких заболеваниях:
- анемия
- ангина
- бронхиальная астма
- иммунодефицит
- остеопороз
- грипп
- сахарный диабет
- атеросклероз
- эпилепсия
- гепатит
- раннее облысение
- кашель
- доброкачественные опухоли
- аллергия
- онкология, особенно рак яичников
- бессонница
Наружное употребление горького перца: перцовый пластырь, согревающие мази при артрите, радикулите, миалгии, невралгии и болях в суставах.
Кроме этого горький перец – прекрасная добавка к пище, придающая ей пряность и остроту.
Жгучий перец: противопоказания
Несмотря на массу полезных свойств, перец острый имеет и противопоказания к внутреннему употреблению:
- язва желудка и 12-перстной кишки
- гастрит
- панкреатит
- заболевания кишечника
- заболевания печени
- заболевания почек
Чрезмерное употребление перца может привести к ожогам пищевода, гортани и желудка, а также к острому желудочному расстройству.
Жгучий перец давно применяется в народной медицине как внутренней, так и наружное средство
Простуда – для взрослых хорошо выпить 100г перцовки и лечь в постель. Перцовку можно приготовить и самому: бросьте в бутылку хорошей водки стручок чили и оставьте на неделю настаиваться в темном месте.
Простуда – растирка: измельчить 10 штук перца острого, добавить по стакану постного масла и керосина, хорошо размешать и настоять 10 дней в тепле. При простуде перед сном нанести на грудь, колени и подошвы и втереть, а утром обязательно надеть шерстяную одежду к телу.
Боль в горле — растворите в 4 чайных ложечках воды столько же меда и добавьте половину чайной ложечки горького перца, хорошо размешайте. Употреблять дважды в день по чайной ложечке этой смеси
Подагра – приготовьте такую настойку: залейте стручковый перец спиртом в соотношении 1:5 и настаивайте неделю в темном месте, процедите. Больные места смазывать раз в день.
Подагра, ревматизм, артрит и остеохондроз – измельчить 5 свежих перцев, добавить 4 столовых ложки сухой горчицы, 50 грамм аптечной бодяги и по 100 мл спирта, керосина и нашатырного спирта. Настаивать 7 дней в холодильнике, перемешивая регулярно. Втирать в болезненные места на ночь.
Радикулит – залить 2 жгучих перца 400 мл нашатырного спирта, настоять 14 дней в темноте, каждый день взбалтывать. Втирать в болезненные участки.
Ожирение – смешать 250 мл обезжиренного кефира и щепотку стручкового перца, добавить по столовой ложке молотого имбиря и корицы, перемешать. Употреблять во время завтрака и ужина.
Омоложение – смешать половину килограмма хорошего сливочного масла с 200 граммами меда, добавить чайную ложечку горького перца, хорошо размешать. Употреблять по столовой ложке несколько раз вдень. Курс – одна порция смеси. Через три месяца можно повторить.
Алкоголизм хронический – всыпать 20 грамм порошка жгучего перца в половину литра спирта, настаивать 14 дней. Не процеживать! В литр вина, которое предполагается употреблять, добавить 3 капли настойки. Постепенно желание выпить уменьшится.
Артрит – настоять 2 недели 4 штуки перца острого жгучего в бутылке водки, процедить и смешать с 300 мл растительного масла. Втирать в болезненные места.
Сухой кашель – залить 60 грамм измельченного перца острого стаканом натурального вина и довести до кипения на медленном огне, процедить. Употреблять в горячем виде трижды в день.
Зубная боль – настоять 10 г перца острого жгучего в стакане хорошей водки. Прикладывать к больному зубу ватку с 2-3 каплями этой настойки.
Пяточная шпора – положите в носок под пятку на кончике ложки жгучий перец, наденьте носок и ходите в нем постоянно, пока боли не исчезнут.
Усиление роста волос – 4 штуки перца острого настаивать 21 день в половине литра водки. Процедите и втирайте в корни волос раз в 14 дней по 50 г за один раз.
Истощение, упадок сил – настаивать 2 недели 25 грамм жгучего перца в стакане водки. Употреблять по 10 капель во время еды.
Задержка менструации – в дополнение к назначению врача употреблять по 10 капель трижды в день до еды, запивая водой, такую настойку: 30 грамм перца острого настаивать, регулярно размешивая 14 дней в стакане водки.
Советы по пользованию жгучим перцем
При приготовлении жгучего перца работайте в перчатках или держите перец под проточной холодной водой.
Работая с горьким перцем, не трогайте нос, рот и, главное – глаза!
Особенно будьте осторожны с семенами, так как в них максимальное количество жгучих веществ.
Покупайте блестящие гладкие сочные перцы яркой расцветки. Не приобретайте увядшие и подпорченные перцы.
Если Вы хотите употребить сушеный перец, нужно замочить его на полчаса в горячей воде.
В холодильнике перец острый можно хранить в полиэтиленовом мешке 2 недели, а в морозилке – 12 месяцев.
Ожог горьким перцем
Если Вы все-таки получили ожог перчиком, то нужно сделать следующее:
1. при наружном ожоге перцем промойте больное место холодной водой
2. при ожоге полости рта, пищевода или желудка:
- выпейте молоко или йогурт.
- можно смешать йогурт пополам с водой, добавить лед
- возьмите в рот ложечку мороженого
- подержите во рту воду, но не глотайте ее
- поешьте вареную карточку, свежий хлеб или рис
Обратите внимание: холодная вода усиливают жжение во рту!
Источник:
