Нежные коржи с нежным кремом! Готовить, одно удовольствие!
Продукты:
Тесто:
- сметана жирная — 250 гр
- сахар — 250 гр
- сода — 1 ч. ложка
- мука — 3 стакана (примерно)
Крем:
- сметана — 600 гр
- сахар — 300 гр
- ванильный сахар — 1 пакетик (по желанию)
- молотые грецкие орехи — 1-2 стакана
Как приготовить сметанник:
- Перемешать 250 гр сметаны (сметана должна быть жирной, от 25% и выше), 250 гр сахарного песка и 1 чайн. ложку соды (без горки).
- Добавить 3 стакана муки (примерно).
- Замесить тесто, долго не месить, оно должно быть не очень твёрдым.
- Разделить тесто на 5-6 кусочков. Раскатать первый кусочек в круглый корж.
- Вырезать ровный круг (если нет специальной формы, то можно крышкой от кастрюли или сковородки).
- Выпекать каждый корж на среднем огне в сковородке на плите (не в духовке).
- Крем. 600 гр сметаны взбить с 300 гр сахарного песка и пакетиком ванильного сахара (можно и не добавлять).
- Добавить 2 стакана молотых грецких орехов (можно и один стакан, тут дело вкуса).
- Собрать торт, смазать каждый корж обильно кремом.
- Сверху можно немного посыпать молотыми грецкими орехами.
- Поставить на 5-6 часов в холодильник (а лучше на ночь).
Приятного аппетита!
Источник:
